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Speiseangebot
zuletzt geändert am 1. Februar 2019
Unser Menü zum Valentinstag finden Sie unter 'Aktuell'
Feinschmeckermenü
Vorspeisen, Suppen und Salate
Hauptgänge
Schwäbisches

Desserts
 
Liebe Gäste,
unsere Speisekarte wechselt oft, so dass wir sowohl auf saisonale Angebote als auch auf unsere Lust und Laune eingehen können. Alle Speisen werden frisch und individuell zubereitet. Dadurch können Wartezeiten entstehen, für die wir um Verständnis bitten wollen.
Gerne gehen wir auch auf Ihre speziellen Wünsche ein, wie vegane oder vegetarische Zubereitung oder auf Unverträglichkeiten bei Laktose oder Gluten. Zudem verwendet unsere Küche keine Geschmacksverstärker wie Glutamat oder Hefeextrakte.
 

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Feinschmeckermenü

Kartoffel-Blumenkohlsuppe mit Curry, Majoran und Kokosmilch

dazu ein Muskat-Trollinger halbtrocken Weinmanufaktur Untertürkheim

Avocado-Lachstartar auf Mangoblini

dazu ein Sauvignon blanc Melchisedec trocken Weingut Heid Fellbach

Rehsteak mit Schwarzwurzelgemüse und Gemüse-Orangenflan

dazu ein Cabernet Sauvignon "P“ Weingut Fritsch Österreich

Schwarzwälder Kirschdessert im Glas

dazu ein Kirschwein im Banuylsfass gereift, Jörg Geiger, Schlat

Menüpreis
42,00 €
Menüpreis mit kompletter Weinbegleitung
64,00 €

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Speisekarte - Vorspeisen, Suppen und Salate

Vorspeisen, Salat und Suppen

Schwarzwurzelcrèmesuppe mit Pumpernickelcroutons
5,80 €
Vegane Kartoffel-Blumenkohlsuppe mit Curry, Majoran und Kokosmilch
5,80 €
Salat von Chicoree und Granatapfel auf Mandarinencarpaccio
7,80 €
Avocado-Lachstartar auf Mangoblini
10,80 €
Trilogie von der Schwarzwurzel mit Duo vom hällischen Schweinebauch
12,80 €
Gebratenes Seeteufelfilet mit Mandelbroccoli als Vorspeise
12,80 €

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Hauptgänge

Veganes Glasnudelgericht mit geröstetem Blumenkohl, Thaicurry und Sojasauce
16,80 €
Rosa gebratene Entenbrust mit sautiertem Rosenkohl und Birnen-Cranberrybulgur
21,80 €
Cassoulet: Weißer Bohneneintopf mit Lammhaxe und Joghurt-Fladenbrot
20,80 €
Rehsteak mit Schwarzwurzelgemüse und Gemüse-Orangenflan
24,80 €
Gebratenes Seeteufelfilet mit Mandelbroccoli und Zitronen-Salbeignocchi
23,80 €

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Schwäbisches

Zwei hausgemachte Maultaschen, geschmälzt, mit Kartoffelsalat und Salatbouquet
13,80 €
Zwei hausgemachte vegetarische Maultaschen, mit geröstetem Blumenkohl, Champignons, Wirsing, Erdnüssen und Bergkäse mit Salatbouquet

13,80 €
Kleiner Beilagensalat
4,80 €
Rinderroulade mit getrüffeltem Kartoffelpüree und Orangenkarotten
22,80 €
Original Wiener Schnitzel vom Kalb mit Kartoffel-Gurkensalat
21,80 €
Zwiebelrostbraten mit Rotweinjus und handgeschabten Spätzle                                180g
22,80 €
250g
24,80 €
Schwabenteller: kleiner Zwiebelrostbraten mit handgeschabten Spätzle
und einer hausgemachten Maultasche auf Kartoffelsalat

23,80 €

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Desserts

Schwarzwälder Kirschdessert im Glas
6,80 €
Apfelküchle mit Zimt & Zucker und Vanilleeis
7,80 €
Schokoküchlein mit Beerensorbet
(ab Bestellung ca. 18 Minuten)

8,80 €
Käseauswahl aus feinen deutschen, französischen und italienischen Käsesorten
7,80 €
Unsere Eissorten:
  Schokolade, Walnuss,  Vanille

Unsere hausgemachten Sorbets:

Zitrone, Ananas, Beeren, Birne, Mango, Portwein-Zwetschge


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