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Speiseangebot
zuletzt geändert am 19. Januar 2018
Feinschmeckermenü
Speisekarte
Schwäbisches

Desserts
 
Liebe Gäste,
unsere Speisekarte wechselt oft, so dass wir sowohl auf saisonale Angebote als auch auf unsere Lust und Laune eingehen können. Alle Speisen werden frisch und individuell zubereitet. Dadurch können Wartezeiten entstehen, für die wir um Verständnis bitten wollen.
Gerne gehen wir auch auf Ihre speziellen Wünsche ein, wie vegane oder vegetarische Zubereitung oder auf Unverträglichkeiten bei Laktose oder Gluten. Zudem verwendet unsere Küche keine Geschmacksverstärker wie Glutamat oder Hefeextrakte.
 

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Feinschmeckermenü

Süßkartoffel-Kokossuppe

dazu ein Sauvignon blanc, Weingut Currle Uhlbach

Mit Ziegencamembert überbackener Apfel auf Spinatsalat mit Feigensenfdressing und Walnüssen

dazu ein Riesling Mineral trocken Weingut Wöhrwag Untertürkheim

Kalbsfilet mit Lauch-Champignonrahmgemüse und Schupfnudeln

dazu ein Zweigelt Cannstatter Zuckerle trocken Weingut Haller Sommerrain

Weißes Schokoladenmousse im Glas mit Mangokompot

dazu ein Quitte-Chili-Likör, Brennerei Alt-Enderle

Menüpreis
45,00 €
Menüpreis mit kompletter Weinbegleitung
66,00 €

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Speisekarte

Vorspeisen, Salat und Suppen

Bergkäsesuppe mit Croutons
6,80 €
Vegane Süßkartoffel-Kokossuppe
6,80 €
Mit Ziegencamembert überbackener Apfel auf Spinatsalat mit Feigensenfdressing und Walnüssen
9,80 €
Kalbslunge in Lemberger-Balsamicosauce, Calvadosäpfeln als Vorspeise
8,80 €
Gebeizte Entenbrust mit Rosenkohl-Orangensalat und Pastinakensauce
11,80 €
Gebratenes Fischfilet (Tagesangebot) auf Rote Bete-Kichererbsenpüree und Marsalaspinat
12,80 €
Hauptgänge

Couscous-Kartoffelbällchen auf Gemüsecurry
17,80 €
Geschmortes Lammhäxle mit Mandelbroccoli und getrüffeltem Kartoffelpüree
19,80 €
Rosa gebratene Entenbrust mit karamellisiertem Fenchel und Pastinakenpüree
20,80 €
Kalbsfilet mit Lauch-Champignonrahmgemüse und Schupfnudeln
25,80 €
Gebratenes Fischfilet (Tagesangebot) auf Rote Bete-Kichererbsenpüree und Marsalaspinat
23,80 €

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Schwäbisches

Kleiner Beilagensalat
4,80 €
Geschnetzelte Kalbslunge in Lemberger-Balsamicosauce, Calvadosäpfeln und Bratkartoffeln
18,80 €
Original Wiener Schnitzel vom Kalb mit Kartoffel-Gurkensalat
21,80 €
Zwiebelrostbraten mit Rotweinjus, handgeschabten Spätzle und kleinem Salat

180g
22,80 €
250g
24,80 €
Schwabenteller: kleiner Zwiebelrostbraten mit handgeschabten Spätzle
und einer hausgemachten Maultasche auf Kartoffelsalat

23,80 €

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Desserts

Kaiserschmarren: karamellisiert, mit Haselnüssen und Rosinen und Vanilleeis
8,80 €
Schokoküchlein mit Beerensorbet
(ab Bestellung ca. 18 Minuten)

8,80 €
Weißes Schokoladenmousse im Glas mit Mangokompot
7,80 €
Käseauswahl aus feinen deutschen, französischen und italienischen Käsesorten
7,80 €
Unsere Eissorten:
  Schokolade, Walnuss,  Vanille

Unsere hausgemachten Sorbets:

Zitrone, Ananas, Erdbeere, Zwetschge, Beeren, Birne, Mango


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