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Speiseangebot
zuletzt geändert am 3. Oktober 2017
Feinschmeckermenü
Speisekarte

Schwäbisches
Maultaschen
Kinderkarte
Desserts und Käse
 
Liebe Gäste,
unsere Speisekarte wechselt oft, so dass wir sowohl auf saisonale Angebote als auch auf unsere Lust und Laune eingehen können. Alle Speisen werden frisch und individuell zubereitet. Dadurch können Wartezeiten entstehen, für die wir um Verständnis bitten wollen.
Gerne gehen wir auch auf Ihre speziellen Wünsche ein, wie vegane oder vegetarische Zubereitung oder auf Unverträglichkeiten bei Laktose oder Gluten. Zudem verwendet unsere Küche keine Geschmacksverstärker wie Glutamat oder Hefeextrakte.
 

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Feinschmeckermenü

Kürbiscrèmesuppe

dazu ein Traminer trocken Weingut Maier Schwaikheim

Belugalinsensalat mit roter Bete und Jakobsmuscheln

dazu ein Sauvignon gris trocken Weingut Klopfer Großheppach

Geschmorte Rehkeule mit Portweinbirne und Kartoffelmuffin

dazu ein Spätburgunder „Diva“ trocken, Weingut Wiederstein Österreich

Pflaumentartelett mit Vanilleeis

dazu ein Plantation Rum 5 Jahre gereift, Barbados

Menüpreis
42,00 €
Menüpreis mit kompletter Weinbegleitung
62,00 €

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Speisekarte

Vorspeisen, Salat und Suppen

Kürbiscrèmesuppe mit Einlage
6,80 €
Steinpilzconsommé mit Edelpilzen und Petersilien-Blätterteigschnecke
8,80 €
Tomaten-Spinat-Gorgonzolaquiche mit Salatgarnitur
8,80 €
Kalbslunge in Lemberger-Balsamicosauce, Calvadosäpfeln
8,80 €
Belugalinsensalat mit roter Bete und Jakobsmuscheln
12,80 €
Asiatisch marinierte Rinderstreifen mit Chinakohl und Kürbis
11,80 €
Gebratenes Fischfilet (Tagesangebot) auf Kürbispüree und Romanesco
12,80 €
Hauptgänge

Handgemachte Kürbisgnocchi mit Haselnuss-Pistazienpesto und Romanesco
17,80 €
Maispoulardenbrust im Speckmantel auf Marsalaspinat und Orangenpolenta
18,80 €
Lammhüftsteak mit Rucola-Graupenrisotto mit frischen Steinpilzen
22,80 €
Geschmorte Rehkeule mit Portweinbirne und Kartoffelmuffin
19,80 €
Gebratenes Fischfilet (Tagesangebot) auf Kürbispüree, sautiertem Romanesco
und schwarzem Reis

22,80 €

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Schwäbisches

Kleiner Beilagensalat
4,20 €
Hauptspeisen

Geschnetzelte Kalbslunge in Lemberger-Balsamicosauce,
Calvadosäpfeln und Bratkartoffeln

18,80 €
Original Wiener Schnitzel vom Kalb mit Kartoffel-Gurkensalat
21,80 €
Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit Rotweinjus und Butterspätzle
oder Bratkartoffeln                                                     180g

21,80 €
  250g                               
23,80 €
Schwabenteller: kleiner Zwiebelrostbraten mit handgeschabten Spätzle, und einer hausgemachten Maultasche mit Kartoffelsalat

22,80 €

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Maultaschen

Zwei hausgemachte Maultaschen, geschmälzt, mit Kartoffelsalat
13,80 €
Zwei hausgemachte vegetarische Maultaschen mit Kürbis-Spinatfüllung,
Kartoffelsalat und Salatbouquet

13,80 €

zusätzliche Beilagen für alle Gerichte:

Handgeschabte Spätzle mit Sauce
3,50 €
Bratkartoffeln
3,50 €
Kürbispüree
3,50 €
Kartoffelmuffin
3,50 €
Rucola-Graupenrisotto
3,50 €
Kartoffelsalat
3,50 €
Sautierter Romanesco
4,50 €
Marsalaspinat
4,50 €

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Desserts

Kaiserschmarren: karamellisiert, mit Haselnüssen und Rosinen und Vanilleeis
8,80 €
Schokoküchlein mit Beereneis
(ab Bestellung ca. 18 Minuten)

8,80 €
Pflaumentartelett mit Vanilleeis
6,80 €
Unsere Eissorten:
  Schokolade, Walnuss,  Vanille

Sorbets:
Mango, Birne, Beeren, Zitrone, Ananas, Erdbeere; Kirsche

Käseauswahl aus verschiedenen Rohmilchkäsesorten
7,80 €

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Kinderkarte

Spätzle mit Soße
5,50 €
Eine hausgemachte Maultasche mit Kartoffelsalat
6,20 €
Kalbsschnitzel natur oder paniert mit Spätzle und Soße
9,80 €

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