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Speiseangebot
zuletzt geändert am 17. August 2018
ab Freitag, 17. August neue Speisekarte
Feinschmeckermenü
Vorspeisen, Suppen und Salate
Hauptgänge
Schwäbisches

Desserts
 
Liebe Gäste,
unsere Speisekarte wechselt oft, so dass wir sowohl auf saisonale Angebote als auch auf unsere Lust und Laune eingehen können. Alle Speisen werden frisch und individuell zubereitet. Dadurch können Wartezeiten entstehen, für die wir um Verständnis bitten wollen.
Gerne gehen wir auch auf Ihre speziellen Wünsche ein, wie vegane oder vegetarische Zubereitung oder auf Unverträglichkeiten bei Laktose oder Gluten. Zudem verwendet unsere Küche keine Geschmacksverstärker wie Glutamat oder Hefeextrakte.
 

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Feinschmeckermenü

Klare Tomatensuppe mit Basilikumnocke

dazu ein Roter Traminer Trausatz trocken Weingut Josef Fritz Österreich

Belugalinsensalat mit Speckdatteln und Jakobsmuscheln

dazu ein Sauvignon blanc Vogelsang trocken Weingut Zillinger Österreich

Kalbsfilet mit Riesengarnelen, Minimöhrchen, Broccoli und Thymianpolenta

dazu ein Grauburgunder „Orange“ trocken Weinmanufaktur Untertürkheim

Joghurtcrème im Glas mit Nektarinen und Brombeeren

dazu ein Waldbrombeerlikör Weingut und Brennerei Zimmerle Korb

Menüpreis
48,00 €
Menüpreis mit kompletter Weinbegleitung
69,00 €

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Speisekarte - Vorspeisen, Suppen und Salate

Vorspeisen, Salat und Suppen

Klare Tomatensuppe mit Basilikumnocke
6,80 €
Gurkenkaltschale mit Joghurt und Dill
5,80 €
Gegrillte Wassermelone mit Wildkräutersalat und Ziegenfrischkäse
9,80 €
Antipastigemüse mit Rucolasalat
8,80 €
Gegrillte grüne Minipaprikas – pimientos del padrón
7,80 €
Lauwarmer Glasnudelsalat mit Sesam, Fenchel und Lauchzwiebeln
8,80 €
Belugalinsensalat mit Speckdatteln und Jakobsmuscheln
12,80 €
Gebratenes Fischfilet (Tagesangebot) auf Lauchnest
12,80 €

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Hauptgänge

Spinat-Ricottanocken mit Walnusspesto
16,80 €
Gebratenes Suprême von der Maispoularde, auf lauwarmem Glasnudelsalat
mit Sesam, Fenchel und Lauchzwiebeln

18,80 €
Lammhüfte mit geschmortem Spitzpaprika, gefüllt mit Feta und Kräutern,
dazu Rosmarinkartoffeln        

20,80 €
Rumpsteak (250g) mit Pimientos und hausgemachter Kräuterbutter
24,80 €
Kalbsfilet mit Riesengarnelen, Minimöhrchen, Broccoli und Thymianpolenta
26,80 €
Matjes nach Hausfrauenart (Apfel-Zwiebel-Joghurt) mit Petersilienkartoffeln
14,80 €
Gebratenes Fischfilet (Tagesangebot) auf Lauchnest und Mangorisotto
23,80 €

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Schwäbisches

Zwei hausgemachte Maultaschen, geschmälzt, mit Kartoffelsalat und Salatbouquet
13,80 €
Zwei hausgemachte vegetarische Maultaschen, mit Blumenkohl-Radicchiofüllung
und Mandeln und Salatbouquet

13,80 €
Kleiner Beilagensalat
4,80 €
Original Wiener Schnitzel vom Kalb mit Kartoffel-Gurkensalat
21,80 €
Zwiebelrostbraten mit Rotweinjus, handgeschabten Spätzle und kleinem Salat

180g
22,80 €
250g
24,80 €
Schwabenteller: kleiner Zwiebelrostbraten mit handgeschabten Spätzle
und einer hausgemachten Maultasche auf Kartoffelsalat

23,80 €

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Desserts

Sommer-Kaiserschmarren: karamellisiert mit Heidelbeeren
und Cassis dazu Vanilleeis

8,80 €
Schokoküchlein mit Beerensorbet
(ab Bestellung ca. 18 Minuten)

8,80 €
Joghurtcrème im Glas mit Nektarinen und Brombeeren
7,80 €
Käseauswahl aus feinen deutschen, französischen und italienischen Käsesorten
7,80 €
Unsere Eissorten:
  Schokolade, Walnuss,  Vanille

Unsere hausgemachten Sorbets:

Zitrone, Ananas, Erdbeere, Beeren, Birne, Mango


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